Nachruf Prof. Volker Pudel

Nachruf auf Volker Pudel, den Nestor der Ernährungspsychologie

Professor Dr. rer. nat. Volker Pudel ist am 7. 10. 2009 gestorben. Der Nestor der Ernährungspsychologie und langjährige Leiter der Ernährungspsychologischen Forschungsstelle in der Abteilung Psychiatrie und Psychotherapie der Universitätsmedizin Göttingen ist im Alter von 65 Jahren nach langer schwerer Krankheit verstorben. Volker Pudel gilt in Deutschland als ausgewiesener Experte für Fragen zum Ernährungsverhalten, den psychologischen Zusammenhängen von Essen und Appetit sowie zu Übergewicht und Adipositas. Seit April 2007 war er im Ruhestand. Sein
Tod ist für die ernährungspsychologische Forschung ein großer Verlust und hinterlässt eine große Lücke.

Volker Pudel wurde am 1. März 1944 in Bad Kreuznach geboren. Er studierte an der Universität Göttingen Psychologie und schloss 1970 mit Diplom ab. Im selben Jahr begann er im Sonderforschungsbereich SFB 33 „Nervensystem und biologische Information“ in der Arbeitsgruppe für Ernährungsforschung mit Grundlagenforschung zum Ernährungsverhalten und experimentellen Analysen des menschlichen Appetits. 1972 wurde er an der naturwissenschaftlichen Fakultät mit einer Arbeit zum Thema „Appetitverhalten unter experimenteller Kontrolle“ promoviert. 1976 habilitierte er sich an der Medizinischen Fakultät in Göttingen für das Fach Klinische Psychologie.

Das Thema der Habilitationsarbeit lautete „Ernährungspsychologische Grundlagen des menschlichen Appetitverhaltens – mit besonderem Bezug zum Lebensalter und zur einfachen Adipositas“. Die Leitung der Ernährungspsychologischen Forschungsstelle mit Sitz in der Abteilung Psychiatrie und Psychotherapie der Universität Göttingen übernahm er 1978; vier Jahre später wurde er zum außerplanmäßigen Professor ernannt. Zum April 2007 verabschiedete er sich mit einem großen Symposium unter der ernährungspsychologischen Leitfrage „Warum essen Menschen anders als sie sich ernähren sollten?“ von seinen universitären Aufgaben und ging in den Ruhestand.

Denn vollständigen Text finden Sie hier zum Download: Nachruf auf Prof. Pudel

Quelle: Nachruf auf Volker Pudel, den Nestor der Ernährungspsychologie. Ellrott, Westenhöfer, Petermann. Zeitschrift für Gesundheitspsychologie, 18 (2), 90–91 (2010)